Oeufs durs
par Éric Gonzalez
Téléchargement...« Tout le monde sait faire des œufs durs… mais des œufs durs parfaits? Pas sûr! Suivez la recette pour obtenir un jaune parfait. »
Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
4 Œufs
Préparation :
– À l’aide d’une cuillère, mettre les œufs dans une casserole d’eau froide avant de porter à ébullition. Vous risquerez moins de les casser.
– Quand l’eau bout, éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser les œufs 10 minutes dans l’eau.
– Sortir les œufs et les passer à l’eau froide afin d’éviter que le jaune d’œuf ne bleuisse. On le veut parfaitement dur et jaune.
– Écailler délicatement.
