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Plats principaux

Filet de bar en croûte de tapenade de chorizo

Filet de bar en croûte de tapenade de chorizo

par Jérôme Ferrer

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Grenadin de veau de lait, croûte d’herbes et citron confit

Grenadin de veau de lait, croûte d’herbes et citron confit

par Jérôme Ferrer

10 commentaires

Rôti de palette des cantons

Rôti de palette des cantons

par Jérôme Ferrer

3 commentaires

Bar rayé poêlé, pois mange-tout, amandes, shiitakes et vinaigrette au yuzu

Bar rayé poêlé, pois mange-tout, amandes, shiitakes et vinaigrette au yuzu

par Marc-André Jetté

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Flétan poêlé au chorizo, palourdes, tomates

Flétan poêlé au chorizo, palourdes, tomates

par Marc-André Royal

Maquereau fumé mariné, salade de pommes de terre rattes, olives et fenouil

Maquereau fumé mariné, salade de pommes de terre rattes, olives et fenouil

par Jean-François Vachon

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Tourte au canard confit, cèpes et parmesan

Tourte au canard confit, cèpes et parmesan

par Jean-François Vachon

3 commentaires

Crabe royal, beurre au citron et thym frais

Crabe royal, beurre au citron et thym frais

par Jean-François Vachon

Huîtres Rockefeller

Huîtres Rockefeller

par Jean-François Vachon

Ris de veau et pétoncles crousti-tendres, purée de pois chiches au zaatar

Ris de veau et pétoncles crousti-tendres, purée de pois chiches au zaatar

par Alexandre Gosselin

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