http://recettes-de-chefs.ca/olivier-delcol/gateau-quatre-quarts/ Sat, 06 Sep 2014 16:33:15 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.10 http://recettes-de-chefs.ca/olivier-delcol/gateau-quatre-quarts/#comment-1165 Sat, 06 Sep 2014 16:33:15 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=3006#comment-1165 Bonjour à Fanny,
Belge aussi, je précise que ce qui compte ce sont les proportions de chaque partie par rapport au tout. Donc peu importe la mesure de départ, si la base de mesure est 100g alors on prend 100g de chaque élément. Pour les oeufs soit on les compte…4 pour 250g soit 3 pour 180 ou alors on les pèse etc…Albert de Gembloux

]]> http://recettes-de-chefs.ca/olivier-delcol/gateau-quatre-quarts/#comment-654 Fri, 19 Apr 2013 18:12:25 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=3006#comment-654 bonjour, je suis belge aussi mais traditionnellement le quatre quart c’est quand même bien 4 x 1/4? Donc dans cette optique ne serait-ce pas 250 gr de farine, 250 gr de sucre, 250 gr de beurre et 4 oeufs? Si tel est bien le cas, dois je mettre 250 gr de chocolat?
Merci
Par contre personnellement je diminue la quantité de sucre de moitié et il est tout aussi bon :)

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