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Citron confit

Citron confit

par Jérôme Ferrer

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Soupe froide d’ananas et lait de coco, effiloché de jambon braisé au sirop d’érable

Soupe froide d’ananas et lait de coco, effiloché de jambon braisé au sirop d’érable

par Jean-François Vachon

Marmelade d’oranges

Marmelade d’oranges

par Jérôme Ferrer

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Faire des suprêmes de pamplemousse

Faire des suprêmes de pamplemousse

par Éric Gonzalez

Purée d’oranges amères

Purée d’oranges amères

par Alexandre Gosselin

Kumquats confits

Kumquats confits

par Pascal Leblond

Purée d’écorce d’orange

Purée d’écorce d’orange

par Benoît Lenglet

Pot de foie gras d’oie, marmelade de cantaloup

Pot de foie gras d’oie, marmelade de cantaloup

par José-Pierre Durand

Gelée d’oranges aux pétales de rose

Gelée d’oranges aux pétales de rose

par Simon Côté-Tremblay

Citrons confits au sel

Citrons confits au sel

par Laurent Godbout

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