Recettes
Ananas
Ananas rôti au sirop de thym et citron, yogourt et brisures de biscuits au gingembre
par Marc-André Jetté
Frites d’ananas, mayonnaise au Jack et à l’érable
par Jean-Pierre Cloutier
Brochette d’ananas grillé à la crème de coco-mangue
par David Biron
Renversé à l’ananas épicé
par Pierre-Luc Chevalier
Soupe froide d’ananas et lait de coco, effiloché de jambon braisé au sirop d’érable
par Jean-François Vachon
Dernières recettes
- Demi-poulet de Cornouailles farci au fromage Pied-de-Vent, confiture de cerises de terre et sauce au poivre long
- Risotto aux champignons sauvages, croquants de parmesan, jeunes feuilles de roquette et tomates confites à l’huile de basilic
- Saisie de pétoncles à la nage de jus de carotte et lime
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- Mousse au chocolat, compote de bananes caramélisées et chantilly
