http://recettes-de-chefs.ca/jerome-ferrer/mousseline-de-courge-musquee/ Fri, 18 Dec 2015 21:28:59 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.9 http://recettes-de-chefs.ca/jerome-ferrer/mousseline-de-courge-musquee/#comment-1503 Fri, 18 Dec 2015 21:28:59 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=2968#comment-1503 Très belle recette et et en plus très légère.
Personnellement, j’utiliserais du lait végétal : amande, riz
Par contre, la courge, sur la photo, n’est pas une courge musquée. C’est une courge Butternut qui est plus dense et plus intéressante.
La courge muscade, quant à elle, a une chair qui rendrait un peu d’eau pour cette recette et une courge muscade entière serait de trop pour cette recette.
Joyeuses Fêtes de Noël

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