Commentaires sur : Mousse de foies de volaille au porto

Par : Marie T.

Marie T. — Tue, 04 Nov 2014 14:28:22 +0000

Un pur délice!

Par : qqgrdebonheur

qqgrdebonheur — Sun, 26 Oct 2014 13:13:52 +0000

J’ai fait et adoré cette mousse, trés fine et savoureuse, qui se tient bien, autour de moi elle a bien plue je la referai trés rapidement!!

Par : adam

adam — Fri, 05 Sep 2014 12:43:38 +0000

Bravo! C’est la deuxieme fois que je fais la recette de mousse de foie et c’est un régal.Est ce qu il serait trop abusé que de demandé si vous avez une recette de paté de porc dans le meme gout.Par avance merci et encore bravo!

Par : Réjane Cléroux

Réjane Cléroux — Sat, 14 Jun 2014 15:59:17 +0000

Puis-je congeler cette mousse de foies de volaille?
Elle est exquise, je l’ai déjà faite.
Merci M. Ferrer

Par : rollande

rollande — Sun, 15 Dec 2013 19:48:20 +0000

est-ce que je peux la faire maintenant pour dans 10 jours? ce sera encore bon? ou je peux le congeler? merci de me répondre

Par : passani

passani — Wed, 30 Oct 2013 12:39:59 +0000

Une recette qui a fait l’unanimité, tous le monde l’a appréciée, même le charcutiers a qui je l’ai fait goûter. Si vous respectez la recette à la lettre vous ne pouvez pas la rater.

Par : Lou

Lou — Mon, 28 Oct 2013 18:52:51 +0000

Une recette qui ne présente aucune difficulté , d’une texture et d’un goût exquis!
Merci pour cette recette !

Par : Jean

Jean — Tue, 03 Sep 2013 16:12:33 +0000

peux ton congelé ce produit?
Merci

Par : Martine Bourdon-Balland

Martine Bourdon-Balland — Sun, 23 Dec 2012 10:56:54 +0000

La recette de Jérôme Ferrer est d’une grande finesse de goût mais le raffinement vient de la gelée au porto, quel régal ! J’en ai vraiment des compliments: merci Chef !

Par : Micheline Jasmin

Micheline Jasmin — Fri, 22 Jun 2012 17:06:46 +0000

Bonjour,
je viens de terminer cette recette et l’équilibre des goûts est parfait, mais…
Qu’ai-je mal fait???
La mousse s’est séparée… Le beurre s’est détaché.
Help please, car je veux refaire.
Bonne fin de journée