http://recettes-de-chefs.ca/jean-francois-vachon/pate-brisee/ Thu, 28 Jan 2016 17:43:04 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.10 http://recettes-de-chefs.ca/jean-francois-vachon/pate-brisee/#comment-1544 Thu, 28 Jan 2016 17:43:04 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=1168#comment-1544 Bonjour,
C’est la 1ère fois que je vois préparer une pâte brisée de cette façon et je me pose la question à savoir si la pâte sera feuilletée? On nous a toujours répété d’ajouter le beurre en cubes très froids à la farine très froide, pour obtenir une pâte feuilletée………et ne pas trop brasser! Ça fait 50 ans que je cuisine et j’aimerais qu’on éclaire ma lanterne…
Merci
Madeleine Letarte

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