Commentaires sur : Carré de cerf rôti, sauce à La Fortune Rouge de l’Île Ronde et purée de carottes caramélisées

Par : Robert Emilie

Robert Emilie — Sat, 28 Nov 2020 23:22:10 +0000

Recette faite à 2 reprises et vraiment excellent. Nos invités ont aussi adoré. Merci à vous pour cette recette délicieuse !

Par : Sirrom

Sirrom — Thu, 20 Dec 2012 19:09:47 +0000

Je viens de voir la recette du carré de cerf mais pouvez vous m’indiquer un temps de cuisson pour avoir une viande cuite complètement à l’intérieur, je ne supporte pas les viandes crues comme dans votre présentation. Pour moi une viande servie avec cette cuisson retourne directement en cuisine.
Pensez sérieusement aux personnes qui ne supporte pas la viande crue

Par : Danielle Gauthier

Danielle Gauthier — Thu, 15 Nov 2012 14:46:54 +0000

J’aimerais connaîre svp le degré du four pour cette recette et la hauteur de la grille. Merci j’ai bien hâte d’avoir votre réponse afin de préparer cette magnifique recette.