Commentaires sur : Foie gras de canard poché au vin rouge épicé, purée de dattes http://recettes-de-chefs.ca/alexandre-gosselin/foie-gras-de-canard-poche-au-vin-rouge-epice-puree-de-dattes/ Sat, 25 Jan 2014 15:23:51 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.9 Par : christelle http://recettes-de-chefs.ca/alexandre-gosselin/foie-gras-de-canard-poche-au-vin-rouge-epice-puree-de-dattes/#comment-946 Sat, 25 Jan 2014 15:23:51 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=1033#comment-946 immangeable…
il est parti à la poubelle …

]]> Par : christelle http://recettes-de-chefs.ca/alexandre-gosselin/foie-gras-de-canard-poche-au-vin-rouge-epice-puree-de-dattes/#comment-945 Sat, 25 Jan 2014 15:23:25 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=1033#comment-945 immangeable…
il est partie à la poubelle …

]]> Par : Morand http://recettes-de-chefs.ca/alexandre-gosselin/foie-gras-de-canard-poche-au-vin-rouge-epice-puree-de-dattes/#comment-918 Sun, 29 Dec 2013 14:41:05 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=1033#comment-918 Moi je dénerve le foie la veille et je le refaçonne avec un papier film pour la nuit au frigo. Le lendemain il est bien compacte. J’enlève le film et verse le vin chaud épicé dessus. Lorsqu’il a refroidi, frigo pour la nuit.

]]> Par : combes http://recettes-de-chefs.ca/alexandre-gosselin/foie-gras-de-canard-poche-au-vin-rouge-epice-puree-de-dattes/#comment-679 Thu, 16 May 2013 10:28:30 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=1033#comment-679 delicieux, mais la decoupe des tranches fut laborieuse a cause des nerfs.
peut on le denerver avant et le refaconner j’ai peur qu’il se defasse dans le vin chaud!
merci d’avance pour vos conseils.
cordialement

]]> Par : judith http://recettes-de-chefs.ca/alexandre-gosselin/foie-gras-de-canard-poche-au-vin-rouge-epice-puree-de-dattes/#comment-552 Sat, 12 Jan 2013 19:01:58 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=1033#comment-552 Excellent! j’ai suivi la recette à « la lettre » mes invités sont bluffés . milles fois merçi
SVP publiez d’autres recettes à bientôt.

]]> Par : Mouquet http://recettes-de-chefs.ca/alexandre-gosselin/foie-gras-de-canard-poche-au-vin-rouge-epice-puree-de-dattes/#comment-527 Wed, 26 Dec 2012 22:03:50 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=1033#comment-527 Formidable, mes invités ont adoré ainsi que mon mari et moi-même . Réveillon réussi merci Mr Gosselin. Je n’hésiterais pas à refaire vos recettes.

Merci encore

Pascale

]]> Par : Mouquet http://recettes-de-chefs.ca/alexandre-gosselin/foie-gras-de-canard-poche-au-vin-rouge-epice-puree-de-dattes/#comment-526 Sun, 23 Dec 2012 22:57:29 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=1033#comment-526 Bonjour,

Aujourd’hui, je viens de faire cette recette pour demain réveillon 2012. Quelle angoisse, j’ai très peur que le foie gras fonde dans le vin chaud. Demain le verdict, je vous tiens au courant du résultat et des critiques de mes invités.
A bientôt

Pascale

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